При Орлите

Обстановка: Има добро разстояние между масите, скрит бар и впечатляваща панорамна гледка, която е изключителна както през деня, така и вечерта. От естественото кръгово разположение на масите се е получил собствен стил и атмосфера. Вечер музиката също допринася за романтично настроение извън сивото ежедневие. 

Храна и напитки: Нямам спомен за чашите, но мисля, че са средно ниво, а за храната нищо извън стандартната европейска кухня.

Обслужване: Нормално и неангажиращо.

Детайл:   Гледката! И името е хубаво, създава предварителна нагласа за нещо специално.

Недостатъци: Нещо зареждането на бара им куца, дали защото са на високо – не знам, но ако трябва по-сериозно – може да има и по-голям избор, желателно е просто. И чашите.

Моята оценка:

Jardin, bistrot

Обстановка: Много различна и разчупена атмосфера, която се създава от една страна от разположението на масите на нива, а от друга - от интересното решение на дизайнера с поставянето на централно място на много голяма палма, осветена отгоре със стъклен купол, от който светлината прониква през много ефирни и красиви воали, леко отпуснати надолу – много хубаво се е получило.

Храна и напитки: Изключително красиви чаши, просто никъде другаде не могат да се видят – Луиджи Бормиоли. Има и сьомга в шафран (подправка, характерна за ориз) и поднесена в изискани съдове. Има и добър подбор на вина и напитки.

Обслужване: Повече от добро.

Детайл: Отличителен елемент тук е централната част с палмата под балдахина и стъкления купол, което създава цялостното възприемане на ресторанта едновременно и като бистро, откъдето предполагам идва и името му. И тази част през лятото се отваря, за да се получи градината.

Недостатъци: Може би само отдалечеността от центъра и това, че е заврян между високите блокове не е за предпочитане.

Моята оценка:

От тук може да се добие известна, но недостатъчна представа за балдахина в средата и малко от атмосферата на този ресторант:

 И още:

Хубаво е!

Да Види

Обстановка: Много стилно, с атмосфера на елегантна екзотика. Винаги е хубаво и някак характерно. Специално внимание се обръща на хубавата музика – предимно чилаут компилации.

Храна и напитки: Кухнята е изискана, кратко меню с изключителни предложения - салатата със сьомга, завита и с пълнеж е запомняща се. Любима ми е. Сервират се ястията в красиви съдове, но за чашите има още много какво да се желае, особено винените.

Обслужване: Тихо и незабелижимо е обслужването, което е голям плюс изобщо.

Детайл: Добра селекция на вина и напитки, винаги има обън!

Недостатъци: Чашите трябва определено да се заменят с по-красиви, а също и малко освежаване е наложително вече.

Моята оценка:

Кристал Палас

Обстановка: Много стилен ресторант, прекрасна стена с вина, разположение на масите – много добро, а и прозорци до земята с изглед към градината (двора).

Храна и напитки: Европейска кухня, но за останалото има още какво да се желае. Доста добре зареден бар и подбрана винена селекция. Има голям и красив шкаф за вина, разположен по продължение на стената.

Обслужване: Професионално и на високо ниво.

Детайл: Обстановка и атмосфера, получила се от цялостния поглед на собствениците. Получило се е.

Недостатъци: Чашите определено трябва да се заменят с по-красиви.

Моята оценка:

Сайт: Cristal Palace – Sofia

За щастие мога да покажа снимки на този ресторант:

Поглед към винения шкаф:

Още два погледа на случайния клиент:

             

  

И два красиво оформени десерта – карамелена торта и тирамису:

                                   

Ресторант Феста Барсело

Обстановка: Изискано и красиво обзавеждане, дълги и разноцветни тежки завеси, удачно съчетани с подредбата на масите в бледо бежови тонове.

Храна и напитки: Европейска кухня, поднесена в красиви съдове. Хубави са и чашите, има избор на напитки, но недостатъчен подбор на чуждестранни вина. Рекламира се собственото производство предимно.

Обслужване: Отличава се с нужното внимание и ненатрапчиво присъствие.

Детайл: Централно разположена остъклена и много красива част в ресторанта, обособена като вип-зала или просто за непушачите, но е нестандартно решена и атрактивна.

Недостатъци: Далече е от центъра и винената листа се нуждае от по-голямо разнообразие.

Моята оценка:

Този дим от цигара не е нарочен ефект, но не пречи да се види хубавата гледка:

 и така наречената от мен “вип зала”:

“Хеброс”, Пловдив

Обстановка: Обзавеждане и обстановка на малък стилен и изискан ресторант с уникална художествена градина.

Храна и напитки: Кухнята е изискана със специални местни десерти – сладко от смокини, набрани от дърветата в градината. Прекрасни са приборите, чашите.

 Обслужване: Много добро отношение към клиента. Има и забавен ритуал при сервиране на вечерята – едновременно повдигане похлупаците при поднасянето на всички поръчани от гостите на масата ястия, хареса ми.

Детайл: Художествената градина с картини по стените и приглушено осветление. Вечер може да се чуят изпълнения и на контрабас.

Недостатъци: Може да се обогати предлаганият асортимент от напитки.

Моята оценка:

Сайт: Hotel “Hebros”

Uno – BBQ Garden (Uno Ristorante)

Обстановка: Има два салона, от които по-изискан е червеният, където се е получила приятна атмосфера, мирис на пури и нещо особено. Обстановката е предразполагаща, с тези меки кресла в сепарета и огромен масивен бар в средата.

Храна и напитки: Чашите са хубави, но не са акцент. Стандартна кухня и много добър бар.

Обслужване: Не е на нужното ниво, дори се забелязва известна досада и възприемано като неприятно задължение.

Детайл: Елементът, мисля, е успешното съчетаване на стиловете, едновременно с отсенки на бар и ресторант, без да е от типа bar & diner.

Недостатъци: Споменахме вече обслужването, което е основен недостатък.

Моята оценка:

Сайт: Uno Ristorante

Енотека UNO

Обстановка: Добро обзавеждане, има уют и тъмно дърво, а също и прекрасни рафтове за вина – пълни! Красиво подредена и оформена градина с много зеленина в двора на къщата.

Храна и напитки: Запечено френско козе сирене с боровинки а ла София Лорен – добра е кухнята, а може би и най-добрата винена селекция у нас.

Обслужване: Може да се подобри и е желателно, когато има повече клиенти.

Детайл: Много добър бар, носят ги на дървен поднос 6-те вида малц.

Недостатъци: Обслужването се влошава при по-голямва заетост, а и чашите не са на нужната висота.

Моята оценка:

Сайт: Uno – Sofia

Сомелие

Обстановка: Много стилно, премерено и без излишък, добре отделени са масите, има уют в отделните стаи, но все пак се помещава в къща.

Храна и напитки: Много красиви и големи винени чаши, приборите също са впечатляващи. Изискана кухня, добре поднесена храна, вкусно и без да е акцент. Барът с напитки също е на ниво, както и винената селекция.

Обслужване: Приятно впечатление правеше уникалният ритуал при запалване на пура. Много професионално изпълнено и с финес. Дано го има и сега.

Детайл: Запомнящ се елемент са елегантните пръстенчета за кърпите и ритуалът за пурите.

Недостатъци: Неоправдано поскъпване беше констатирано при последното ми посещение. Не прави добро впечатление - не толкова цената, а отношението към клиента с такъв отговор.

Моята оценка:

Модерато

Обстановка: Има неповторима атмосфера, която не знам как се е получила, но централно разположеното голямо огледало и преливащите се тънки пердета са характерни за стила му.

Храна и напитки: Добра кухня, състояща се от малко на брой, постоянни ястия. Прекрасни са приборите, чашите, но липсват аксесоари за свежест. Много добра селекция на вина – за първи път опитах австрийско хубаво червено вино тук – Цвайгелт.

Обслужване: На високо ниво.

Детайл: Не може да се отдели, просто цялата обстановка и атмосфера е характерна.

Недостатъци: Липсва известно разнообразие в храната и допълнителни аксесоари.

Моята оценка: